Il Menù

Il menù di Suchic si propone di coccolare il palato attraverso particolari e raffinate rivisitazioni che hanno il sapore della cucina giapponese ma che si aprono al gusto della tradizioni occidentali. Il menù è composto prevalentemente da pesce (particolare risalto è dato al sushi) accompagnato da elaborate decorazioni di verdure. Ma sono presenti anche piatti vegetariani e a base di carne per i palati più difficili. In linea con la nuova domanda del mercato asiatico, è presente nel menu il filetto di manzo KOBE che nell’antichità era riservato in Giappone solo ai nobili e ai samurai.

SCROLL DOWN

Appetizers

EDAMAME

Fagiolini di soia cotti al vapore

4.00€

SNACK AL WASABI

Pisellini soffiati ricoperti di wasabi

4.00€

INSALATA WAKAME'

Goma wakame al sesamo leggermente piccante

4.00€

CHIRASHI SUSHI

Riso, salmone battuto al coltello, polpa di granchio, mandorle, goma wakame, crema di avocado e cavolo rosso

10.00€

BACCA CROCK

Crocchette in tempura di baccalà e patate accompagnate da salsa agrodolce piccante

8.00€

Tartare

Tartare di salmone e tonno

Salmone e tonno battuti al coltello, conditi con sale, olio evo e limone

13.00€

Tartare di ricciola e gamberi rosa

Ricciola e gamberi rosa battuti al coltello, conditi con sale, olio evo e limone

13.00€

Tartare di tonno piccante

Tonno battuto al coltello, salsa piccante al peperoncino, olio evo e lime

12.00€

Tartare di salmone e avocado

Salmone battuto al coltello e Philadelphia su base di avocado a cubetti

12.00€

Tartare di tonno mela verde e philadelphia

Tonno battuto al coltello, mela verde a cubetti, menta, philadelphia e lime

13.00€

Carpacci

Carpaccio di spigola

12.00€

Carpaccio di salmone

10.00€

Carpaccio misto

13.00€

Poke Bowl

Poke Salmone

Riso, salmone marinato, edamame, avocado, sesamo e cavolo rosso

12.00€

Poke Tonno

Riso, tonno marinato leggermente piccante, cetriolo, avocado, mango, erba cipollina e sesamo

13.00€

Poke Vegetariano

Riso, tofu marinato, avocado, mandorle, fragole, cetriolo e sesamo

10.00€

Poke Pollo

Riso, pollo in tempura, edamame, carote, avocado, jalapenos messicani, cipolla fritta, sesamo e salsa teryaki

12.00€

Sashimi

Sashimi misto (10pz)

Salmone, tonno, ricciola e gamberi

13.00€

Sashimi Salmone

8 pezzi

10.00€

Sashimi Tonno

8 pezzi

12.00€

Nigiri

Nigiri Misti (4pz)

Salmone, gambero, tonno, ricciola

8.00€

Nigiri Salmone

2 pezzi

3.00€

Nigiri Tonno

2 pezzi

4.00€

Nigiri Gambero

2 pezzi

4.00€

Nigiri Gambero Special

2 pezzi

6.00€

Nigiri Ricciola

2 pezzi

5.00€

Tempura

Tempura mista

12 pezzi

12.00€

Tempura solo gamberi

8 pezzi

14.00€

Tempura solo verdure

8 pezzi

8.00€

Sushi Roll

Rainbow (8pz)

Salmone, tonno, ricciola, gambero e avocado a fette

13.00€

Spicy tuna (8pz)

Tartare di tonno, salsa piccante, salsa teriyaki, avocado e sesamo

12.00€

Philadelphia (8pz)

Salmone, avocado, salsa teryiaki e philadelphia

10.00€

Suchic (8pz)

Granchio Soft Shell in tempura, tartare di salmone, avocado, mandorle, cipollina fritta, cavolo rosso, uova di pesce e salse giappo

14.00€

Hamaki (8pz)

Ricciola, mango, avocado, sesamo e salsa teriyaki

13.00€

Guacamole (8pz)

Salmone scottato, crema di avocado e salsa teriyaki

12.00€

Spigola (8pz)

Spigola in tempura, tartare di salmone, mango, fragole, avocado, sesamo nero e salse giappo

14.00€

Combo Special(36pz)

Combinazione di rolls, nigiri, tartare, crudi e tempura (consigliato x 2 persone)

65.00€

Sushi Roll Cotti

Real Panko (8pz)

Roll in tempura, salmone, salsa teryiaki e mayo

11.00€

Sweet and Sour Tuna (8pz)

Tonno alla griglia, salsa agrodolce piccante, avocado e mandorle

14.00€

Black Tiger (8pz)

Gambero in tempura, polpa di granchio, avocado, mandorle, cipollina fritta, uova di pesce, cavolo rosso e salse giappo

12.00€

Maki in Tempura (8pz)

Hosomaki in tempura, salmone, polpa di granchio, avocado, mandorle, cipollina fritta, uova di pesce, cavolo rosso e salse giappo

12.00€

Bacca roll (8pz)

Baccalà pastellato, avocado, mandorle, cavolo rosso, cipollina fritta, uova di pesce e salse giappo

12.00€

Langostino (8pz)

Gamberone alla piastra insaporito alla salsa di soia, avocado, mandorle e salse giappo

12.00€

Fragola Maki (8pz)

Hosomaki in tempura, salmone, avocado, philadelphia, fragole, frutti di bosco e salsa teryiaki

14.00€

Airò (8pz)

Salmone in tempura, salmone scottato, peperoncino, erba cipollina e salsa teryiaki

14.00€

Kalabasa (8pz)

Gambero in tempura, fiori di zucca pastellati, avocado, mandorle, germogli di rucola e salse giappo

16.00€

Angel (8pz)

Branzino in tempura, avocado, pasta fillo fritta, sesamo e salse giappo

14.00€

Chicken (8pz)

Pollo in tempura, avocado, mandorle, sesamo, cavolo rosso, cipollina fritta e salse giappo

12.00€

Vegetarian (8pz)

Verdure miste in tempura, avocado, mandorle, sesamo, cavolo bianco e salse giappo

11.00€

Vegan (8pz)

Tofu in tempura, avocado, rucola, carota, sesamo e salsa teryaki

10.00€

New Sushi Roll

Rucolito (8pz)

Salmone in tempura, philadelphia, rucola fritta, sesamo e salsa teryiaki

13.00€

Spigola Mon Amour (8pz)

Spigola, avocado a fette, sesamo e salsa teryaki

14.00€

Orange is the new roll (8pz)

Baccalà grigliato, avocado a fette, fiocchi di patata dolce e salse giappo

14.00€

Red Passion (8pz)

Hosomaki in tempura, avocado, tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo, salsa ponzu e frutto della passione

18.00€

Tex Mex (8pz)

Salmone, jalapenos messicani, philadelphia, nachos e mayo piccante

14.00€

Caramel Hamaki (8pz)

Gambero in tempura, mango, avocado, ricciola caramellata e erba cipollina

14.00€

Chiquita (8pz)

Gambero in tempura, avocado, banana, philadelphia, sesamo e salsa teryiaki

14.00€

Pink Roll (8pz)

Carta di soia rosa, gambero in tempura, salmone, avocado, mayo e salsa agrodolce piccante

14.00€

Futomaki Special (10pz)

Futomaki di Picanha in tempura, carote, rucola, philadelphia e salse giappo

18.00€

Caldi

Salmone Teriyaki

Trancio di salmone cotto in padella con salsa agrodolce alla soia

14.00€

Tonno Tataki

Tagliata di tonno rosso scottato e ricoperto di semi di sesamo

14.00€

Tonno Tataki in crosta di pistacchi

Tagliata di tonno rosso scottato e ricoperto di granella di pistacchi

15.00€

Chicken Nuggets

Bocconcini di petto di pollo fritto serviti con riso bianco, ketchup e maionese

10.00€

Pollo Teriyaki

Bocconcini di pollo insaporiti in padella con salsa teriyaki serviti con riso bianco

13.00€

Kobe

Tagliata di manzo giapponese Wagyu alla griglia e contorno di verdura

25.00€

Gamberi alla piastra

Gamberi cotti alla piastra con tris di salse giappo

12.00€

Dolci

Cheesecake

-Frutti di Bosco
- Nutella

4.00€

Sbriciolona alla nutella

Panna e mascarpone

4.00€

Croccante alle mandorle

4.00€

Mousse al passion fruit in semisfera di cioccolato bianco

6.00€

Tris di gelati giapponesi

6.00€

Sorbetto al sakè con lime e menta

4.00€

Birre Giapponesi

Birra Asahi Super Dry

• alla spina 0,33

4.00€

Birra Sapporo

Lattina 0,50

6.00€

Bevande

Acqua Recoaro Vanity

Naturale / Frizzante 0,75

2.00€

Acqua Recoaro Cool

Naturale / Frizzante 0,50

1.50€

Bibite vetro 0,33

Coca Cola - Coca Cola Zero -Fanta - Sprite

3.00€

Tè Verde Biologico

Tazza

3.00€

Tisana Limone e Zenzero

Tazza

3.00€

Sakè

Ampolla 0,25

4.00€

Espresso

1.00€

Caffè

Decaffeinato - orzo - ginseng

2.00€

Liquori e Amari

3.00€

Grappe, Rum e Whisky

4.00€

La carta dei vini

La carta dei vini di Suchic è il frutto di una ricerca accurata che predilige vitigni autoctoni. La selezione presenta un’offerta rivolta a coprire l’intero panorama vitivinicolo italiano e non perdendo di vista le aziende vinicole emergenti. L’ offerta di etichette è infatti improntata alla qualità e alla ricerca costante di nuove proposte e nuovi abbinamenti da proporre al cliente.

Bollicine

Prosecco Superiore Extra Dry

Andreola

16.00€

Prosecco Superiore Brut

Andreola

16.00€

Ribolla Gialla

Forchir

16.00€

Passerina Brut 795

Tenuta Cà Pia

18.00€

Rosato Melgrà

Rio Maggio

16.00€

Rosato Colle Monteverde

Terrapremiata

18.00€

Blanc de Blancs Extra Brut

Arunda

35.00€

Franciacorta Brut

Ferghettina

30.00€

Franciacorta Rosé

Ferghettina

35.00€

Franciacorta Cuvée Prestige

Cà Del Bosco

40.00€

Franciacorta Pas Dosé Riserva ’33’

Ferghettina

50.00€

Champagne Grand Brut

Perrier Jouët

60.00€

Champagne Brut Blason Rosè

Perrier Jouët

80.00€

Vini Bianchi

Passerina

Cantina Centanni

14.00€

Pecorino

Cantina Centanni

16.00€

Passerina

Tenuta Santori

16.00€

Pecorino

Tenuta Santori

18.00€

Falerio Telusiano

Rio Maggio

16.00€

Verdicchio di Matelica Terravignata

Borgo Paglianetto

16.00€

Verdicchio dei Castelli di Jesi Le Vaglie

Santa Barbara

18.00€

Sauvignon

Tramin

17.00€

Müller Thurgau

Erste + Neue

16.00€

Gewurztraminer

Erste + Neue

19.00€

Riesling

Maison Trimbach

25.00€

Chablis Les Venerables

La Chablisienne

30.00€

Vini Rosati

Profumo di Rosa

Centanni

14.00€

Lagrein Rosè

Tramin

16.00€

Calafuria

Tormaresca Antinori

18.00€

Vini Rossi

Rosso Piceno Contrada Vallone

Rio Maggio

15.00€

Pinot Nero Alto Adige

Tramin

19.00€

Negroamaro Fichimori

Tormaresca Antinori

16.00€

Vini Alla Mescita

Prosecco Extra Dry Andreola

4.00€

Spumante Rosè Rio Maggio

4.00€

Passerina Centanni

4.00€

Gewürztraminer

6.00€

Sauvignon

6.00€

Rosato Centanni

4.00€

Rosso Piceno Rio Maggio

6.00€